2010年10月16日

田村米菓 しっとりとした食感の“かりんとう”  しっとり完熟花林糖 <増量セット>

今回は

田村米菓

より、小豆の豊かな風味が珍しく、蜜と生地の調和の取れたしっとりとした食感の「しっとり完熟花林糖 <増量セット>」のご紹介です。

本商品田村米菓[しっとり完熟花林糖 <増量セット>]は,、しっとりした小豆味の蜜がやわらかい生地と調和した“完熟花林糖(かりんとう)”で、“他にはないかりんとう”といったコンセプトのもと、あっさりとした甘さの小豆のかき氷からヒントを得てつくられ、あっさりとしながらも深みのある甘さがふっくらとしたかりんとう生地とも好相性で、ふっくらと膨らむように、生地には新鮮な卵を使用し、じっくりと時間(4〜5時間)をかけて低温で発酵・熟成させたものを揚げて、発酵させた生地は空気を含んで約3倍にも膨らみ、やわらかくなるので、職人がひとつひとつ丁寧に手作業で揚げています。

また、蜜に使用する餡は、かりんとうに合わせた深みのある味わいの餡を、小豆から手間ひまかけて製造し、風味がよくあずきの中でも良質とされる北海道石狩産の朱鞠小豆を使用していて、朱鞠小豆を使用した餡をかりんとうの製造のたびに漉して白蜜に練り混んでいるので、小豆そのものの風味も濃厚なままに、質感も理想的な蜜に仕上げることができます。
開封して1〜2回で食べ切れる量にと考え、170gを1袋としていて、新しい袋を開けるたびに新鮮な風味でお召し上がりいただける、しっとり完熟花林糖をのこ機会にいかがでしょう。

あずきの中でも良質とされる北海道石狩産の朱鞠(しゅまり)小豆を使用したショップオリジナル商品です。

しっとり完熟花林糖 <増量セット>はこちら
*動画をご覧になれますので、ご購入の参考にしてくださいませ。

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posted by くますけ at 15:17| Comment(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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